O Cardápio de um restaurante é o único "vendedor" que todo cliente inevitavelmente terá que escutar. Seu garçom pode falhar no Upsell, mas 100% das pessoas vão ler as linhas impressas (ou digitais) no seu iFood antes de passar o cartão.
O erro grotesco de 95% dos comércios gastronômicos é usar descrições "Biológicas" e Frias dos pratos. Eles escrevem: "X-Salada: Pão, carne de hambúrguer, queijo, alface, tomate e maionese."
Isso é uma lista de compras de supermercado, não é persuasão. Para a DKS Marketing, a escrita persuasiva focada em Gastronomia (Copywriting Gástrico) tem uma missão única: Ativar o suco gástrico do leitor.
As 3 Vertentes da Descrição Lucrativa
Se você deseja aumentar o engajamento no aplicativo PWA, pare de listar componentes e passe a descrever Processos e Sensações.
1. Palavras que Descrevem Textura (Sensorialidade)
A língua humana não foca só no gosto, ela foca na textura. O seu texto deve conter adjetivos pesados: "Crocante, Derretido, Defumado, Macio, Caramelizado, Suave".
Erro: Mignon com Batata Frita e Molho. Copy DKS: Medalhões de Mignon selados por fora e macios por dentro, afogados em nosso molho rústico fervente, acompanhados de Batatas Duplamente fritas ultra-crocantes.
2. A Origem e a Nobreza (Gatilho de Autoridade)
As pessoas pagam o dobro pelo Tomate se ele tiver vindo da Itália. É a busca humana por diferenciação da massa (Status).
Erro: Pizza de Presunto cru com queijo. Copy DKS: Pizza finalizada com fatias finíssimas de Presunto Parma maturado por 12 meses, servidas sobre base de Queijo Fior di Latte derretido em forno a lenha.
3. A Evocação de Processo (O Tempo Gasto)
Os clientes adoram saber que você teve "Trabalho Ingrato" para fazer a comida deles. Quanto mais demorado e braçal o preparo parecer, mais valiosa a comida se torna na percepção do Custo (Aumentando seu Ticket sem esforço de ingredientes).
Erro: Costela com Salada de repolho e CocaCola. Copy DKS: Costela Suína estritamente marinada por 48 horas em geladeira seca e assada Lentamente no bafo da Lenha de Macieira até a carne soltar do osso.
Aumente Preços Sem Reclamações
Pela neurociência atrelada a jantares B2B, quando o cliente lê "Hambúrguer de Costela Marinado e Selado em Fogo Alto nas bordas", a salivação cerebral é tamanha que o córtex frontal paralisa a barreira de preço visando a recompensa instintiva primitiva (Comer).
Uma copy bem escrita no IFOOD é capaz de encarecer a loja toda em 15% (Gerando dezenas de milhares de Reais de Lucro limpo na margem extra) e os clientes acharão ainda que estão comendo numa "Pechincha Gourmet".